高血压人群如何做到低盐饮食

患有高血压的病人，医生都会嘱托要少吃盐，每天盐的摄入量应保持在3g以下，病情严重的甚至是无盐饮食或者低钠饮食。中国居民膳食指南推荐正常人每日盐的摄入量是6g，但是能够做到人少之又少，而我国的高血压人数相对的就比较高。为什么要少吃盐呢?盐是怎么影响我们的血压的呢？

食盐的主要成分是NaCl，Na＋在以离子的形式存在于血液中，维持血浆的晶体渗透压（通俗的说就是维持一定的浓度）。当食盐摄入过多时，会使血液中的钠含量增多，为维持渗透压平衡，会有相应的水份滞留于血液中，从而导致血容量增多，不利于血压控制，所以，高血压的病人常常被要求低盐饮食。

正常人每天盐摄入量应保持在6g，约等于一啤酒盖子的量，已经是大家接受的极限了，盐再少就没胃口吃饭了。而高血压病人只能每天吃3g盐，要怎么做才能达到这个标准呢？下面我们就给您支支招。

1、选用新鲜食材，巧用替代方法

烹调时尽量保持食物的天然味道，就不需要加入过多的食盐等调味品来增加食物的滋味。

另外可通过不同味道的调节来减少对咸味的依赖。如在烹制时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，有助于适应少盐的食物；也可以在烹制食物时使用花椒、八角、葱姜蒜等天然调料来调味。

2、合理运用烹调方法

烹制菜肴可以等快出锅时再加盐，能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐食用量。另外，菜肴加糖时会掩盖咸味，不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，而应该使用量具，每餐食盐都要定量，合理分配一天的食盐总量。

3、注意隐形钠问题，少吃高盐（钠）食品

一些加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐，如面包、挂面、饼干、火腿等都含有隐形盐；另外隐形盐还包括酱油、酱类、咸菜以及高盐食品，如10ml酱油约含有1太原癫痫病医院.6~1.7g盐，10g豆瓣酱约含1.5g盐，一小袋榨菜（15g）、酱大头菜、冬菜含盐量为1.6g，20g腐乳含盐1.5g。

除了隐形盐，还有高钠食品，如鸡精、味精含钠量较高，也应特别注意。

对于那些口味较重的人,应该逐渐减少盐的摄入,不追求一步到位。