川贝炖雪梨怎么做好吃 川贝附方有哪些

【导读】川贝炖雪梨是比较常见的一种家庭药膳，它的主要功效是润肺止咳。不过你知道川贝炖雪梨怎么做好吃吗?川贝的附方又有哪些吗?一起来学习一下吧。

川贝的介绍

你知道川贝是什么吗?川贝其实是百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎，接下来我们先来看看几种原植物的介绍吧。

川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为松贝和青贝，后者习称炉贝。产于四川、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是怀中抱月。怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称怀中抱月;顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

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1、暗紫贝母又叫做松贝母、乌花贝母。是多年生草本植物，鳞茎球形或圆锥形。茎直立，无毛，绿色或暗紫色。叶除最下部为对生外，均为互生或近于对生，无柄;叶片线形或线状披针形。生于海拔3200～4500m的草地上。

2、川贝母又叫做卷叶贝母，也是多年生草本植物，植株形态变化较大。鳞茎卵圆形。叶通常对生， 少数在中部兼有互生或轮生，先端不卷曲或稍卷曲。主要生于林中、灌丛下、草地、河滩、山谷等湿地或岩缝中。

3、甘肃贝母别名岷贝，鳞茎圆锥形。茎最下部的2片叶通常对生，向上渐为互生;叶线形，生于海拔2800～4400m的灌木丛中或草地上。

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4、棱砂贝母别名：炉贝、德氏贝母、阿皮卡、雪山贝。鳞茎长卵形，叶互生，较紧密地生于植株中部或上部1/3处，叶片窄卵形至卵状椭圆形，生于海拔3000～4700m的流砂滩上的岩石缝隙中。

除以上几种外，还有太白贝母、瓦布贝母等。根据地域季节的不同，将贝母挖出后洗净，用矾水擦去外皮，或者用盐水浸泡后晒干或用木炭烘焙至干，然后用硫黄熏后再晒干即可获得川贝。

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