来源：贵州养生网 发布时间：2017-12-21
泡萝卜条是日常生活中常见的下饭小菜，很多人都喜欢在家腌制美味的泡萝卜条，多吃泡萝卜条对人体长肠胃有很大的好处，那么大家知道泡萝卜条的做法吗?下面小编就为大家介绍一下泡萝卜条怎么做比较好吃吧。
泡萝卜条的方法还是比较多的，不同的方法味道也都不一样，下面大家就一起来看看如何泡出美味的萝卜条吧。
做法一
材料
白萝卜175克，切碎，盐5克，米醋15毫升，黑胡椒0.5克，芝麻油1毫升。
做法
1.在大碗里将白萝卜与盐拌匀，盖好放冰箱冷藏到有1-2汤匙水渍出，大约需要30分钟。
2.沥干漂洗萝卜，尽量把盐都洗掉。用纸巾拍干然后倒回碗里。加米醋、黑胡椒和芝麻油搅拌。盖好放冰箱冷藏8小时以上就可以吃了。
做法二
材料
白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋，白酒。
做法
1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。
2、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟。
3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀，将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了。
做法三
材料
鸡腿肉，自制四川泡白萝卜，红椒， 红萝卜，辣椒，蒜，魔芋，糖，酱油，酒，鸡汤，豆瓣酱。
做法
1、鸡腿肉用盐水泡过，切块。
2、自做的四川泡白萝卜切丝。
3、红椒、红萝卜切块。
4、辣椒、蒜，切碎。
5、魔芋拍松，切片。
6、热锅用油炒香辣豆瓣酱， 下鸡块炒干，下泡白萝卜、魔芋，下酒、鸡汤焖烧入味。
7、加红椒、红萝卜、辣椒、蒜、糖、酱油，烧5-6分钟，出锅。
自制酸菜，相信很多人家都有做过吧。随着现在的食品安全问题越来越让人担忧，能自己做的就别去外面买了，而且酸菜的做法也很简单，一学就会。想知道酸菜的腌制方法以及酸菜的制作方法吗？那就一起来看看吧。
自制酸菜的主要原料就是大白菜，所以营养是不用担心的，下面就给大家介绍几种酸菜的简单做法。
方法一
材料
大白菜、菌粉、食盐和葡萄糖。
做法
1.食材准备好。
2.将准备好的大白菜的根部全部切去，因为不吃根部，然后把大白菜择洗干净，之后沥干就行。
3.切半。
4.切丝。
5.焯烫一下。
6.沥干，摊凉。
7.放入容器内。
8.慢慢倒入准备好的发酵汁，直到发酵汁刚刚没过白菜的时候就可以了，不用倒太多，适量就行。
9.放置在机器内，用压菜板压实白菜。
10.将内胆上盖盖好，扣好锁扣。
11.盖好盖，通电，按开关。
12.选择酸菜功能键。
13.时间到，即可断电。
14.酸菜可以上桌享用啦。
方法二
材料
白菜数颗，盐适量，腌制容器。
做法
1.将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。
2.将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了8棵白菜大约30多斤，就用了4把盐，大约200克左右，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦。
3.过7、8个小时候将白菜缸里填满清水没过白菜就可以了，酸菜就算是腌完了。
4.一定要用石头或者重物一直压着，一个月后就好了，不要盖上，酸菜怕热怕捂，怕落灰就用纱布盖一层就可以了;要放到阳台上等凉爽的地方，大约2~8度最好。
5.腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添一些;还有千万不能沾油，容易烂的。
做法四
材料
小红萝卜，冷开水，盐，花椒。
做法
萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。
起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。
加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。
放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。
做法五
材料
紫甘兰，白萝卜，盐，白糖，果珍粉，白醋。
做法
1.白萝卜去皮切0.5CM的厚片，紫甘兰切大块。
2.将萝卜片，紫甘兰放入一个有盖的容器，加入4大勺盐，4大勺白糖，4大勺果珍，8大勺白醋，加适量凉开水或者纯净水搅匀。
3.容器加盖放到冰箱冷藏，7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里，把白萝卜染成漂亮的紫红色。
做法六
材料
白萝卜一条，柠檬一个，白醋，白糖，盐。
做法
1.白萝卜洗净表面，最好用牙刷刷一下，对切再对切。
2.切成扇形薄片。
3.放到容器中，加入盐，腌制2小时出水，倒掉水。
4.腌萝卜的时候来切柠檬，一半挤汁，一半也切成扇形。
5.将糖，白醋，柠檬汁，柠檬片混合白萝卜拌均匀。
6.盖上盖，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用，时间久些会更入味。
结语：以上就是牛哈养生网为大家介绍泡萝卜条做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的泡萝卜条了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
